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三亚发布海鲜餐饮行业办事标准 海鲜消费需提示

经三亚市旅行主管部门批复,《三亚市海鲜餐饮行业高质量办事餐厅标准》19日发布实行,该标准要求餐饮商家明厨亮灶、微笑待客,做好海鲜消费提示,若消费者在店消费不满意,经调查认定双方责权后餐饮企业可现场赔付。

  在旅行六大要素“吃住行游购娱”中,以海鲜为主要特色的三亚美食成为游客的主要选项。海鲜餐饮行业也成为三亚紧要的旅行窗口。上月,因为对“海胆蒸蛋”这道菜认知不同,外地消费者与三亚的某海鲜餐厅产生纠纷并引发网友广泛商议。

  三亚市旅文局19日召开海鲜餐饮行业高质量办事标准工作推进会,发布《三亚市海鲜餐饮行业高质量办事餐厅标准》,并为首批16家海鲜餐厅进行了授牌。

  《标准》明确,处理消费者投诉不过夜。消费者在店消费不满意,可向12345等部门进行投诉,相关部门工作人员需在30分钟内抵达现场,经本能机能部门调查认定责权后,双方在询问笔录上签字认可,餐饮企业可进行现场赔付。

  《标准》要求,餐厅在海鲜池设置液晶显示屏每天公布常规海鲜最高限价,让价格更透亮,游客安心消费。在海鲜池区域制作海鲜消费温馨提示,对重点海鲜的食材特性、季节特点进行描述,提示消费者安心点餐。使用物联网电子秤、诚信筐,做到足斤足两。

  《标准》还提出,餐厅需按期对一线办事人员开展食品安全、办事礼仪、投诉处理等方面培训,做到常态化、日常化、专业化,对消费者需求要快速响应,营造高质量的用餐环境。

  “今天这个标准的发布,是三亚市旅行行业鞭策智钊建设年工作的一项具体举措,同时也是一个开端。”三亚市旅文局局长陈震旻透露,接下来该市还将推出婚庆行业、酒店行业、游艇行业的高质量办事标准,进一步建立健全行业经营自律规范,出台自律公约和职业道德准则,打造良性竞争的行业氛围。