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一种蜂蜜发酵酒及其混菌发酵酿造工艺  (2021/5/21 12:48:11)  
一种蜂蜜发酵酒及其混菌发酵酿造工艺,包孕步骤:1)别离活化酿酒酵母;2)稀释蜂蜜,加入发酵营养盐搅拌匀称,灭菌,冷却;3)将活化后的酿酒酵母接种至步骤2)得到的蜂蜜发酵培养基中,依次经过有氧发酵和无氧发酵,澄清发酵产物。本发现的蜂蜜发酵酒酿造工艺结合半封闭有氧发酵和无氧发酵以及变温发酵,比拟长期恒温发酵,蜂蜜发酵酒的不乱性更高,风味物质的含量明显提高;本发现采用复合菌剂发酵能够提高酒中的酯含量,发...
酒酵母和菌剂及其应用、白酒和黄酒以及它们的酿造方法  (2021/5/21 12:46:30)  
涉及微生物领域,公开了一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和菌剂及其应用、白酒和黄酒以及它们的酿造方法。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.20591。该酵母菌株用于生产馥郁香型原酒,其中的杂醇油含量明显降低,乙醇含量有所提高,所生产的馥郁香型原酒香味协调,口感醇甜爽口,饮后不上头。
一种制做红白酒原料的配伍及酿酒方法  (2021/5/21 12:44:55)  
一种制做红白酒原料的配伍及酿酒方法,包孕:甜菜根,炙甘草,优质大米,黑豆,荞麦,玉米,高粮。其酿制方法为,炙甘草经蒸煮兑纯净水过滤后按比例2至3倍对甜菜根提炼红色素后的碎渣,炙干草蒸煮侵泡破裂后碎渣,大米,黑豆,荞麦,玉米,高粮混合在一起勾兑炙甘草蒸煮浸泡进入浸泡在28℃至40℃发酵罐内,其发酵时间20天至40天,然后进入制酒设备(未示出)的蒸流。甜菜根破裂渣后进入防腐高压罐蒸煮数小时后提取自然红...
一种茨菇酿酒方法及茨菇酒  (2021/5/21 12:43:12)  
一种茨菇酿酒方法及采用该茨菇酿酒方法制备的茨菇酒,其茨菇酿酒方法包孕以下步骤:备料:将采收的茨菇洗净摊干,得到原料;蒸煮:将原料放置于100~140℃的高温下进行高温蒸煮15~40分钟;散凉加曲:将蒸煮后的原料捣碎至糊状,并摊凉至25~30℃,之后加入微麸酒曲与纯水,发酵:将经散凉加曲后的原料放置于发酵器中继续发酵40~60天,得到酒醅;蒸馏:将酒醅加入至蒸馏器中蒸馏,得到茨菇酒。本发现的技术方案...
一种以荷叶与绿豆为主要原料的酿酒方法  (2021/5/21 12:41:11)  
一种以荷叶与绿豆为主要原料的酿酒方法,该酿酒方法的具体步骤包孕:步骤一:采用新鲜的荷叶用清水清洗干净,将清洗干净的荷叶移入沸水池杀青、灭菌,然后通过烘干装置烘干荷叶水分;步骤二:将步骤一中的荷叶小片投入到研磨粉碎机构中,将荷叶片投入到研磨板上设置的进料口处,启动第三电机带动转轴转动,转轴带动驱动齿轮转动,驱动齿轮通过齿轮啮合传动带动研磨板绕着固定轴进行转动,通过研磨板自身的重量对落入到研磨板下方的...
一种花香型白酒的酿酒配方及酿造方法  (2021/5/21 12:38:08)  
一种花香型白酒的酿酒配方及酿造方法,拔取小麦35至45份、糯米15至25份、高粱10至12份、玉米15至20份、大枣3至5份、茉莉花5至7份,玫瑰花3至6份,蜂蜜2份,作为原料,经原料准备、润料、蒸料、堆料、下曲、发酵和蒸馏后得到清香型白酒。本发现利用小麦、糯米、高粱、玉米、大枣五种粮食为基本原料,吸取粮食的精华,实现营养互补,丰富白酒的口感和香味;利用茉莉花和玫瑰花的花瓣来提升白酒的香味,同时还...
一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法  (2021/5/21 12:36:37)  
一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法,包孕:丹心红菜根,樱桃,巴戟天,鹿茸,西茜草,人参,黑玉米,大米,高粮,豌豆,小麦。先将破裂后用蒸煮灌将丹心红菜根,樱桃,西茜草,巴戟天,人参,鹿茸,糖,黑玉米洗净蒸煮数十分钟反复提取它们的色素后,进入保鲜罐存放,煮后的水冷却后,用来浸泡蒸煮后的渣物并与大米,高粮,豌豆,小麦破裂后勾兑混合,按比例2至3倍水进入发酵(罐)池发酵,温度保持在23℃至30℃之间,...
一种以黑茶为主料的酿酒方法  (2021/5/21 12:35:19)  
一种以黑茶为主料的酿酒方法,准备以下原料:黑茶、山泉水、酒曲、糯高粱、小麦、糯米、黑苦荞、青稞;S1、将糯高粱、小麦、糯米、黑苦荞和青稞进行筛选清洁,去除不敷丰满的颗粒和沙砾,再进行干燥处理;S2、将清洁好的原料进行混合蒸煮,蒸煮3‑4小时得到熟料;S3、将熟料放入发酵桶内,再加入酒曲进行发酵,采用电加热的方式调整发酵桶的温度,使之保持在30‑33摄氏度,发酵7‑...
一种玛瑙酿酒的方法以及玛瑙酒  (2021/5/21 12:32:47)  
一种玛瑙酿酒的方法,涉及酿酒技术领域,其通过将玛瑙和白酒混合,按照特定的工艺进行酿制,制备得到玛瑙酒。该制备方法不仅操作简单便利,并且对设备的要求也不高,可以快速高效地得到口感、功效俱佳的玛瑙酒。一种玛瑙酒,其由上述玛瑙酿酒的方法酿制得到,该玛瑙酒的口感极佳,且具有必然药用效果的玛瑙酒。对人体有必然的爱护作用,对于男性爱护肾非常有帮忙,对女性也非常有爱护作用,对老年人的心脑血管疾病也有很大的作用,...
一种丢糟酒曲的制备及其酿酒方法  (2021/5/21 12:30:25)  
涉及白酒酿造技术领域,具体涉及一种丢糟酒曲的制备及其酿酒方法。所述丢糟酒曲的制备方法,包孕以下步骤:采用发酵用霉菌于麸皮中发酵培养,待出现大量菌丝后,将其烘干/干燥、粉碎,制备得到麸曲;将粮食粉经糊化后制成培养基,向培养基中接入小曲发酵培养得到酵母扩培菌液;将所述麸曲和扩培菌液混合,即得丢糟酒曲。本发现丢糟酒曲的制备方法简单,在获得高活力丢糟曲同时,大幅度节省了成本投入。利用本发现丢糟曲可实现对丢...
一种降糖降脂保健食品及其制备方法  (2021/4/30 13:28:34)  
一种降糖降脂保健食品及其制备方法,涉及保健食品技术领域,所述的降糖降脂保健食品包孕如下重量份数的原料组分:植物多酚4‑6份、α‑淀粉酶按捺剂4‑6份、芦荟提取物4‑6份、便秘果提取物4‑6份、决明子提取物4‑6份、魔芋粉8‑10份;所述的植物多酚包孕青钱柳叶多酚、显齿蛇葡萄叶多酚、短根五加多酚中的两种或三种。本发现...
一种抗氧化组合物及抗氧化保健食品  (2021/4/30 13:25:21)  
一种抗氧化组合物及抗氧化保健食品。所述抗氧化组合物包孕如下重量份数的组分:明日叶提取物8‑20份、葡萄籽提取物2‑6份和番茄红1‑3份。所述抗氧化保健食品包孕上述抗氧化组合物和辅料。本发现通过利用明日叶提取物、葡萄籽提取物和番茄红三者在特定的比例下协同配合,使抗氧化组合物取得了比单一组分或其中两种组分更好的抗氧化性能。含有该抗氧化组合物的抗氧化保健食品具有良好的...
一种具有多重滋补效果的保健食品组合物及其制备方法  (2021/4/30 13:21:00)  
一种具有多重滋补效果的保健食品组合物及其制备方法,属于保健技术领域,本发现可以通过对多种功效的原料进行复合压片,同时镶嵌上连接有引液微管的预溶块在外表面,并预埋多个消化测试球于片剂内部,最后在外表面覆盖上风味覆层,通过风味覆层对片剂进行爱护同时改善口味,在食用时通过对风味覆层的溶解后,将预溶块直接表露在消化环境内,由胃酸溶解掉预溶块后,引液微管吸收消化液并运送至片剂内部,配合上片剂混合的泡腾崩解剂...
一种用于戒备三高的保健食品  (2021/4/30 13:17:25)  
一种用于戒备三高的保健食品,按重量份计,包孕丹参8‑12份,三七8‑10份,瓜蒌20‑30份,人参4‑8份,西洋参4‑8份,何首乌6‑10份,川穹4‑6份和红花2‑5份。本发现方法制作的戒备三高的保健食品采用纯中药配方制作而成,对三高食用者身体无任何毒副作用,食用安全性高,在食用必然时长后对患者的三高具...
一种γ-氨基丁酸灵芝多糖保健食品组合物及其制备方法  (2021/4/30 13:12:29)  
涉及保健食品领域,公布了一种γ‑氨基丁酸灵芝多糖保健食品组合物及其制备方法,包孕如下质量份的组分:灵芝提取物20~30%、γ‑氨基丁酸8~14%、辅料56~72%,解决现有助眠安神类产品成分单一、作用较弱等问题。
一种保健食品及其制作方法  (2021/4/30 13:09:29)  
一种保健食品及其制作方法,由以下成份组成,按重量份计,包孕灵芝子实体6‑8份、沙蚕3‑5份。首先将灵芝子实体经过除尘干燥后,用超微粉碎技术粉碎后取得粉末;随后将沙蚕置于清水浸泡24小时清除其体内泥沙后,将其放入真空冷冻干燥机内干燥,用低温超微粉碎技术取得粉末;最后将沙蚕及灵芝超微粉按1:6的比例充分匀称后取得食品压片。本发现的有益效果:本发现将沙蚕与灵芝子实体结合制成食品压...
一种具有降尿酸功能的保健食品  (2021/4/30 13:06:33)  
一种具有降尿酸功能的保健食品,按重量份数包孕:青梅复合发酵粉20‑30份、啤酒花提取物5‑9份、金盏花提取物6‑9份、樱花提取物3‑5份、番茄红素微囊粉3‑5份、沙棘果粉1‑5份、橄榄果粉3‑6份;所述的青梅复合发酵粉为青梅粉、蔓越莓粉、野樱莓粉、接骨木莓粉、葡萄粉混合发酵所得。本发现提供的保健食品安全性高,服用量...
一种含有白刺果籽尿囊素的保健食品及其制备方法  (2021/4/30 12:59:20)  
一种含有白刺果籽尿囊素的保健食品,由以下原料组成:白刺果籽尿囊素、桂皮、木香、佛手瓜、鸡内金、辅料。本发现还提供一种含有白刺果籽尿囊素的保健食品制备方法。通过本发现制备方法制备的保健食品是一种碱性食物,可以中和分泌过多的胃酸,调节胃部酸碱平衡;其含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、微量元素、植物多糖等营养物质,具有修复细胞的活性成分,可以修复受损害的胃粘膜细胞,促进新陈代谢,并且增加胃部营养,全面提...
一种保健食品及制备方法  (2021/4/30 12:56:41)  
一种治疗癌症、疑难杂症、慢性病的保健食品,由以下按照质量百分比的原料组成:玉竹0.5‑5%、桑叶0.5‑6%、葛根0.5‑4%、芹菜籽0.5‑5%、苦瓜0.5‑4%、藤黄果0.5‑6%、玉米须0.5‑5%等,一种治疗癌症、疑难杂症、慢性病的保健食品的制备方法包孕如下步骤:原料准备;五谷类、种子类炒制;粉碎:水果、花...
一种改善肾功能的保健食品及其制备方法  (2021/4/30 12:54:46)  
一种改善肾功能的保健食品及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:黑米6‑10kg、黑豆7‑9kg、黑芝麻7‑9kg、花生米5‑7kg、糙米6‑10kg、薏米5‑7kg、百合1.5‑2.5kg、核桃仁1‑2kg、核桃分心木0.3‑0.7kg、黑木耳2‑4kg、黑桑椹2‑...
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