首页 > 别致技术
美味奇香牛骨头

开间怪味牛骨头专营店 ,不仅味道鲜美,营养丰富,并且让人回想深长,流连忘返。专家说:骨汁骨肉骨膜骨油之美味,养颜美容美体之佳肴,男女老少皆宜。廉价的牛骨头,经一般炊具科学配料烹制后,售价7-14元一斤。一个县城小吃店日销量也在80斤以上。牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等,吃时口内嘣嘣直响,其味鲜、香、咸、辣,食之有味过瘾,香而不腻。加入骨头汤可作出人们特爱吃的牛肉粉面早餐或牛肉羊肉驴肉火锅,年利十万元以上。

    一、项目特点
      怪味牛骨头是采用科学饮食方式,按照标准化、计量化、经过十几道加工工序,以24种中草药按特配方配制加工而成。是一种颇具特色的风味食品。
      怪味牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等,其味香、脆、麻,辣,回想无穷。制做时以取牛排骨的前端软排骨(俗称凤凰翅)为最佳,按配方加入各种中药材和调料,加温即成。工艺简单,配方严格科学。本品食之有味、过瘾,香而不腻,让人恋恋不忘,久久回想。牛骨头干吃更是饮食文化的经典之作。
    二、市场分析
      俗话说:民以食为天。随着人们生活水平日益的提高,以吃而言,早已不是以吃饱肚子为目的了,而是以吃风味、吃特色、吃营养至上。奇香牛骨头正具备了上述特点,它的特风味,老少皆宜,更是饮酒佳肴。楚怪味牛骨头高可登宾馆、饭店,低可进小吃、排挡,还可以专营卖。因食之上瘾,常食不腻,食客越来越多,生意则越做越大,用此项技术在本地开间奇香牛骨头专营店,必定会在本地成名获利,是一条赚钱的好门路。
    三、效益分析
      加工牛骨头不需任何专用设备,只需锅、炉子等一般厨具即可。流动资金1000元,店面50平米以内 。
      牛骨头全国到处都能买到,生牛骨头价格为3.5-4.5元/市斤,加入中药配料及加工时自然损耗综合成本4-5元/市斤,市场售价12元/市斤,以每天最低销售100斤计,日获利700多元,相当可不雅,当月就可收回所有投资,实为赚钱的好门路。
    四、经营意见
     1、如开店经营,店址必然要选在人流量多的地方或美食一条街上。
     2、由于怪味牛骨头使吃客吃了还想吃,所以来的顾客有将近50%的回头客,他们大都会带来本身的亲戚伴侣来品尝,可不按期的为他们提供一些有宣传效果的赠品(如广告伞等)。
     3、在经营上必然要包管质量,不克不及偷工减料,不然会影响生意。

 

全套技术配方只需要180元(含VCD教学光盘)款到快专递寄出.

联系电话:0575-86879949  13967599949(谢绝短信)请谅解!